40 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Grašak s mrkvom i dimljenom paprikom
70% autentično · Hrvatska (moderna interpretacija)
Varijacija klasičnog jela obogaćena dimljenom paprikom za bogatiji okus, uz dodatak malo vrhnja za kremastiju teksturu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Mladi grašak (svježi ili smrznuti)500g
- Mrkva300g
- Crveni luk1 manji
- Ulje2 žlice
- Dimljena paprika (slatka)1 žličica
- Voda ili povrtni temeljac150ml
- Vrhnje za kuhanje (ili kiselo vrhnje)100ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Peršin (svježi, za ukras)malo
Koraci
- 1
Mrkvu očistite i narežite na kockice. Luk sitno nasjeckajte.
- 2
U loncu zagrijte ulje. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša.
- 3
Dodajte mrkvu i pirjajte još 5 minuta.
- 4
Umiješajte dimljenu papriku i kratko popržite da zamiriše.
- 5
Dodajte grašak i vodu ili temeljac. Začinite solju i paprom.
- 6
Kuhajte poklopljeno oko 15-20 minuta, dok mrkva ne omekša.
- 7
Umiješajte vrhnje za kuhanje i zagrijte, ali ne pustite da jako vrije.
- 8
Probajte i po potrebi dodatno začinite. Poslužite toplo, ukrašeno peršinom.
