Klasični Bijeli Pileći Chili
Tradicionalno jelo · Meksička
Tradicionalni bijeli pileći chili bogat okusom, s nježnim komadima piletine, bijelim grahom i kremastom teksturom, začinjen blagim čilijem i kuminom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileća prsa500g
- Bijeli grah (iz konzerve, ispran)2 konzerve (oko 800g)
- Zelena paprika (sjeckana)1 velika
- Luk (sjeckani)1 srednji
- Češnjak (mljeveni)3 češnja
- Zeleni čili (sjeckani, blagi)1-2
- Pileći temeljac4 šalice
- Kumin1 žličica
- Origano1/2 žličice
- Vrhnje za kuhanje1/2 šalice
- Sok od limete1 žlica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Cilantro (svježi, za ukras)po ukusu
- Kiselo vrhnje (za ukras)po ukusu
Koraci
- 1
U velikom loncu zagrijte malo ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i zelenu papriku, dinstajte dok ne omekšaju, oko 5-7 minuta.
- 2
Dodajte češnjak i zeleni čili, dinstajte još minutu dok ne zamiriše.
- 3
Dodajte pileća prsa, kumin i origano. Kuhajte dok piletina ne porumeni sa svih strana.
- 4
Ulijte pileći temeljac i dodajte bijeli grah. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 30 minuta, povremeno miješajući.
- 5
Izvadite piletinu iz lonca i rastrgajte je vilicom. Vratite rastrganu piletinu u lonac.
- 6
Umiješajte vrhnje za kuhanje i sok od limete. Kuhajte još 5 minuta dok se chili ne zgusne, ali nemojte da zavrije.
- 7
Začinite solju i paprom po ukusu.
- 8
Poslužite vruće, ukrašeno svježim cilantrom i žlicom kiselog vrhnja.
