Losos s Chimichurri Umakom i Pečenim Povrćem
85% autentično · Mediteranska
Kombinacija sočnog lososa s pikantnim chimichurri umakom, posluženog uz sezonsko pečeno povrće za potpuni obrok.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Losos fileti4 komada (oko 150g svaki)
- Maslinovo ulje6 žlica
- Svježi peršin1 šalica, sitno sjeckani
- Svježi cilantro (korijander)1/2 šalice, sitno sjeckani
- Češnjak4 režnja, mljeveni
- Crvene papričice u prahu1/2 žličice
- Crveni vinski ocat1/4 šalice
- Tikvice1 velika, narezana
- Crvena paprika1 velika, narezana
- Cherry rajčice1 šalica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Pripremite chimichurri umak: U zdjeli pomiješajte sitno sjeckani peršin, cilantro, mljeveni češnjak, crvene papričice u prahu i crveni vinski ocat. Dodajte 4 žlice maslinovog ulja, sol i papar. Dobro promiješajte.
- 2
Zagrijte pećnicu na 200°C. Na pleh obložen papirom za pečenje rasporedite narezane tikvice, papriku i cherry rajčice. Pokapajte s 1 žlicom maslinovog ulja, posolite i popaprite. Pecite 20 minuta.
- 3
Losos začinite solju i paprom.
- 4
Na zagrijanoj grill tavi ili u pećnici (zajedno s povrćem zadnjih 10-12 minuta), ispecite losos s obje strane dok ne bude gotov.
- 5
Poslužite pečeni losos preko pečenog povrća, prelivši sve s chimichurri umakom.
