Tom Kha Gai s škampima i đumbirom
80% autentično · Tajlandska (kreativna)
Varijacija Tom Kha Gai koja zamjenjuje piletinu škampima i pojačava okus đumbirom. Odličan spoj morskih plodova i aromatičnih začina.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Škampi300g
- Kokosovo mlijeko400ml
- Povrtni temeljac500ml
- Galangal4 cm
- Limunska trava2 stabljike
- Listovi kaffir limete4 kom
- Svježi đumbir3 cm
- Crvene čili papričice1 kom
- Šampinjoni100g
- Ribji umak2 žlice
- Sok od limete2 žlice
- Šećer1 žličica
- Cilantroza ukras
- Solpo ukusu
Koraci
- 1
Očistite i ogulite škampe.
- 2
Galangal narežite na tanke ploške, limunsku travu zgnječite i prerežite, đumbir naribajte, čili narežite.
- 3
U loncu zagrijte kokosovo mlijeko i povrtni temeljac. Dodajte galangal, limunsku travu, listove kaffir limete i naribani đumbir. Pustite da prokuha.
- 4
Dodajte gljive i kuhajte 2 minute.
- 5
Dodajte škampe i kuhajte samo dok ne postanu ružičasti (oko 2-3 minute). Pazite da ih ne prekuhate.
- 6
Umiješajte riblji umak, sok od limete i šećer. Probajte i po potrebi dodajte sol.
- 7
Poslužite vruće, ukrašeno svježim čilijem i listićima cilantra.
