Klasični Banh Mi sa Svinjetinom
Tradicionalno jelo · Vijetnamska
Tradicionalni vijetnamski sendvič s hrskavom bagetom, mariniranom svinjetinom, ukiseljenim povrćem i začinskim biljem.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svinjska vratina500g
- Baget4 komada
- Mrkva2 komada
- Dašikon (bijela rotkva)1 komad
- Krastavac1 komad
- Cilantro1 svežanj
- Pašteta (svinjska ili pileća)100g
- Umami umak (riblji umak)3 žlice
- Šećer2 žlice
- Rižin ocat4 žlice
- Sojin umak2 žlice
- Mljeveni češnjak1 žličica
- Mljeveni crni papar1/2 žličice
- Solpo ukusu
- Vodapo potrebi
- Majonezapo ukusu
- Chili papričica (po želji)1 komad
Koraci
- 1
Narežite svinjetinu na tanke ploške. Pomiješajte umami umak, šećer, rižin ocat, sojin umak, češnjak, papar i sol. Marinirajte svinjetinu u ovoj smjesi najmanje 30 minuta.
- 2
Ogulite mrkvu i dašikon te ih narežite na tanke štapiće. Pomiješajte ih s rižinim octom i malo šećera. Ostavite da se ukiseli najmanje 30 minuta.
- 3
Narežite krastavac na tanke ploške. Nasjeckajte cilantro. Tanko narežite chili papričicu ako koristite.
- 4
Pecite mariniranu svinjetinu na roštilju ili u tavi dok ne bude pečena i lagano karamelizirana.
- 5
Prerežite bagete po pola, ali ne do kraja. Lagano ih zagrijte ili prepecite.
- 6
Premažite unutrašnjost bageta s malo majoneze i paštete.
- 7
Složite pečenu svinjetinu u baget. Dodajte ukiseljeno povrće, svježi krastavac, cilantro i chili papričicu.
- 8
Poslužite odmah.
