Klasični sirup od višnje
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalni recept za osvježavajući sirup od svježih višanja, savršen za ljetne dane. Priprema se kuhanjem višanja sa šećerom i vodom, a zatim se procijedi za bistri sirup.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Višnje1 kg
- Šećer700 g
- Voda1 l
- Limunska kiselina1 žličica
Koraci
- 1
Operite višnje i odstranite koštice.
- 2
U velikom loncu pomiješajte višnje, šećer i vodu.
- 3
Stavite lonac na srednje jaku vatru i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte oko 30-40 minuta, povremeno miješajući, dok višnje ne omekšaju i ne puste sok.
- 4
Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- 5
Procijedite smjesu kroz fino cjedilo ili gazu, lagano pritiskajući višnje da se ekstrahira što više soka. Odbacite čvrste ostatke.
- 6
Dodajte limunsku kiselinu u procijeđeni sirup i dobro promiješajte.
- 7
Vrući sirup ulijte u čiste, sterilizirane boce. Zatvorite boce i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
