Hladetina od svinjetine s povrćem i začinskim biljem
85% autentično · Hrvatska
Kreativna varijacija hladetine koja uključuje dodatno povrće poput celera i luka te svježe začinsko bilje za bogatiji okus i aromu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svinjske nogice1 kg
- Svinjski rep1 kom
- Mrkva2 kom
- Celer (korijen)1/2 kom
- Peršin (korijen)1 kom
- Luk1 kom
- Lovorov list2 kom
- Papar u zrnu1 žličica
- Solpo ukusu
- Vodadovoljno da prekrije meso
- Svježi peršin (list)šaka
- Svježi koparšaka
Koraci
- 1
Svinjske nogice i rep očistite i operite.
- 2
U lonac stavite meso, oguljenu mrkvu, celer, peršin, luk, lovorov list i papar u zrnu.
- 3
Prelijte hladnom vodom, posolite i zakuhajte.
- 4
Smanjite vatru i kuhajte oko 3-4 sata, dok meso ne omekša.
- 5
Izvadite meso i povrće. Procijedite juhu.
- 6
Meso odvojite od kostiju i narežite na komade. Povrće narežite na sitne kockice.
- 7
U posude za posluživanje rasporedite meso i kockice povrća.
- 8
U juhu umiješajte sitno sjeckani svježi peršin i kopar.
- 9
Prelijte meso i povrće začinjenom juhom.
- 10
Ostavite da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak da se stegne.
- 11
Poslužite hladno.
