Klasična Bajadera
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna bajadera, bogata okusom i teksturom, s dva sloja kreme i jednim slojem oraha, preliveno čokoladnom glazurom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- mlijeko500 ml
- šećer250 g
- maslac250 g
- mljeveni orasi250 g
- čokolada za kuhanje200 g
- tamna čokolada100 g
- mljeveni petit keks200 g
- ekstrakt vanilije1 žličica
- solprstohvat
Koraci
- 1
U loncu zakuhajte mlijeko i šećer. Maknite s vatre i umiješajte maslac dok se ne otopi.
- 2
Dodajte mljevene orahe i petit keks, te ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte.
- 3
Smjesu podijelite na dva jednaka dijela. U jedan dio umiješajte otopljenu čokoladu za kuhanje.
- 4
U kalup obložen papirom za pečenje prvo rasporedite tamniji dio smjese, a zatim svijetli dio.
- 5
Ostavite da se ohladi i stisne na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
- 6
Otopite tamnu čokoladu s malo maslaca (ili bez) i prelijte preko bajadere. Vratite u hladnjak da se glazura stisne.
- 7
Narežite na kocke i poslužite.
