Kulenova Pita s Kukuruznim Brašnom (Slavonski Stil)
80% autentično · Hrvatska (Slavonija)
Regionalna varijacija kulenove pite s dodatkom kukuruznog brašna u tijestu, što joj daje rustikalniju teksturu i okus karakterističan za Slavoniju.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svinjsko meso (plećka)400 g
- Kulen200 g
- Crveni luk2 glavice
- Paprika slatka mljevena2 žlice
- Jaja2 kom
- Pšenično brašno300 g
- Kukuruzno brašno (palenta)200 g
- Svinjska mast100 g
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Meso i kulen sameljite ili narežite na sitne komadiće.
- 2
Luk sitno nasjeckajte i propirjajte na masti.
- 3
Pomiješajte meso, kulen, luk, papriku, jaja, sol i papar za nadjev.
- 4
Za tijesto: pomiješajte pšenično i kukuruzno brašno, sol, mast i dodajte vode po potrebi da dobijete čvrsto tijesto.
- 5
Tijesto podijelite na dva dijela. Veći dio razvaljajte i obložite namašćeni pleh.
- 6
Stavite nadjev na tijesto.
- 7
Poklopite s drugim dijelom tijesta, spojite rubove.
- 8
Pecite na 190°C oko 50-60 minuta, dok tijesto ne dobije lijepu zlatno-žutu boju.
- 9
Ostavite da se malo ohladi.
