Klasična Piletina s pršutom i sirom
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Klasično jelo od pilećih prsa punjenih pršutom i sirom, pohano do zlatne boje. Jednostavno, a ukusno.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileća prsa4 komada
- Pršut8 tankih kriški
- Sir (npr. Gauda, Ementaler)100 g
- Brašno100 g
- Jaja2 komada
- Krušne mrvice150 g
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ulje za prženjepo potrebi
Koraci
- 1
Pileća prsa očistite i prerežite vodoravno kako biste dobili dva tanja odreska. Svaki odrezak lagano istucite batom za meso.
- 2
Na svaki odrezak stavite po dvije kriške pršuta i naribani sir. Preklopite odrezak na pola ili zarolajte.
- 3
Pripremite tri tanjura: jedan s brašnom, drugi s razmućenim jajima (posoljenim i popaprenim), a treći s krušnim mrvicama.
- 4
Svaki punjeni odrezak prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja, pa na kraju u krušne mrvice. Pritisnite da se mrvice dobro prime.
- 5
U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pržite pohane odreske s obje strane dok ne postanu zlatno-smeđi i dok se sir ne otopi (oko 5-7 minuta po strani).
- 6
Izvadite na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće. Poslužite toplo.
