45 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Klasična Piletina s Porilukom
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno jelo od piletine i poriluka, pirjano do savršenstva u kremastom umaku.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileća prsa500g
- Poriluk2 veća komada
- Vrhnje za kuhanje200ml
- Bijelo vino100ml
- Maslac30g
- Pileći temeljac150ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Svježi peršinza ukras
Koraci
- 1
Pileća prsa narežite na kockice.
- 2
Poriluk očistite i narežite na kolutiće.
- 3
Na maslacu kratko popržite piletinu dok ne porumeni.
- 4
Dodajte poriluk i pirjajte dok ne omekša.
- 5
Deglazirajte bijelim vinom i kuhajte dok alkohol ne ispari.
- 6
Ulijte pileći temeljac i vrhnje za kuhanje. Začinite solju i paprom.
- 7
Kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne i piletina ne bude kuhana, oko 15-20 minuta.
- 8
Poslužite toplo, ukrašeno svježim peršinom.
