Ličke police s basom (Klasične)
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno jelo iz Like, poznato po bogatom okusu i jednostavnosti pripreme. Sastoji se od slojeva tijesta punjenih mljevenim mesom i prelivenih umakom od vrhnja i jaja.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- glatko brašno500g
- jaja3 kom
- mlijeko200ml
- svinjsko mljeveno meso500g
- luk1 glavica
- češnjak2 režnja
- kiselo vrhnje400g
- ulje50ml
- solpo ukusu
- crni paparpo ukusu
- peršinpo ukusu
Koraci
- 1
Za tijesto, pomiješajte brašno, jaja, mlijeko i malo soli. Zamijesite glatko tijesto i ostavite da odstoji 30 minuta.
- 2
Na ulju popržite sitno sjeckani luk i češnjak. Dodajte mljeveno meso, sol i papar, te pirjajte dok meso ne porumeni.
- 3
Tijesto tanko razvaljajte i režite na manje komade.
- 4
U posudu za pečenje slažite slojeve tijesta i mesa, završavajući slojem tijesta.
- 5
Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, soli i paprom. Prelijte preko složenih polica.
- 6
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 45-50 minuta, dok ne porumeni.
- 7
Prije posluživanja pospite svježim sjeckanim peršinom.
