Ličke police s basom i gljivama
80% autentično · Hrvatska (regionalni twist)
Varijacija na temu ličkih polica, obogaćena dodatkom šumskih gljiva koje daju poseban, zemljani okus jelu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- glatko brašno500g
- jaja3 kom
- mlijeko200ml
- svinjsko mljeveno meso400g
- luk1 glavica
- češnjak2 režnja
- šumske gljive (npr. vrganji, lisičarke)300g
- kiselo vrhnje400g
- ulje50ml
- solpo ukusu
- crni paparpo ukusu
- svježi timijanpo ukusu
Koraci
- 1
Pripremite tijesto kao u klasičnom receptu i ostavite da odstoji.
- 2
Na ulju popržite sjeckani luk i češnjak. Dodajte mljeveno meso, sol i papar, te pirjajte dok ne porumeni. Izvadite meso iz tave.
- 3
Na istoj tavi, na malo ulja, kratko popržite očišćene i narezane gljive. Posolite ih i popaprite.
- 4
Pomiješajte pirjano meso i gljive.
- 5
Tijesto razvaljajte i režite na komade. Slažite slojeve tijesta i smjese mesa i gljiva u posudu za pečenje, završavajući tijestom.
- 6
Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, soli i paprom. Prelijte preko složenih polica.
- 7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 50-55 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
- 8
Ukrasite svježim listićima timijana prije posluživanja.
