Dalmatinska Masnica s pršutom i sirom
60% autentično · Hrvatska (Dalmacija)
Regionalna varijacija masnice s nadjevom od mljevenog mesa, dalmatinskog pršuta i sira, začinjena mediteranskim biljem. Bogat i aromatičan okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- mljeveno juneće meso700g
- glavica luka1
- češanj češnjaka2
- dalmatinski pršut100g
- sir (npr. paški sir ili kravlji)150g
- jaja2
- svježi ružmarin1 žlica, nasjeckan
- solpo ukusu
- crni paparpo ukusu
- tijesto za pitu (domaće ili kupovno)1kg
- maslinovo uljeza prženje i premazivanje
Koraci
- 1
Sitno nasjeckajte luk i češnjak. Narežite pršut na male kockice. Naribajte sir.
- 2
Na maslinovom ulju popržite luk dok ne omekša, dodajte češnjak i pržite još minutu.
- 3
Dodajte mljeveno meso, posolite i popaprite. Pecite dok meso ne porumeni.
- 4
Maknite s vatre, umiješajte kockice pršuta, naribani sir, nasjeckani ružmarin i jaja. Dobro promiješajte.
- 5
Pripremite tijesto za pitu prema uputama (ako je domaće) ili ga razvaljajte.
- 6
Obložite namašćeni pleh tijestom, premažući svaku koru maslinovim uljem.
- 7
Rasporedite nadjev od mesa, pršuta i sira preko tijesta.
- 8
Pokrijte s nekoliko zadnjih kora, svaku premažite uljem.
- 9
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C oko 40-50 minuta, dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
- 10
Ostavite da se malo ohladi prije rezanja i posluživanja.
