Klasična Popara od ribe
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno jelo od starog kruha i ribe, bogato okusom i jednostavno za pripremu. Savršeno za iskorištavanje ostataka.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Stari kruh500 g
- Bijela riba (npr. oslić, škarpina)500 g
- Crveni luk2 glavice
- Rajčice400 g
- Bijelo vino100 ml
- Maslinovo ulje50 ml
- Češnjak3 češnja
- Peršin1 svežanj
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Ribu očistiti, narezati na veće komade i posoliti.
- 2
Luk sitno nasjeckati i dinstati na maslinovom ulju dok ne omekša.
- 3
Dodati protisnute rajčice i protisnuti češnjak, dinstati još 5 minuta.
- 4
Ulijte bijelo vino i pustite da alkohol ispari.
- 5
Dodajte komade ribe, posolite i popaprite. Podlijte s malo vode ako je potrebno.
- 6
Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 15-20 minuta, dok riba ne bude kuhana.
- 7
Stari kruh narezati na kocke i staviti u dublju posudu.
- 8
Prelijte kruh vrućim umakom od ribe i povrća. Ostavite da odstoji 10 minuta da kruh upije tekućinu.
- 9
Poslužite toplo, posuto svježim nasjeckanim peršinom.
