50 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Palamida u Pećnici na Dalmatinski Način
Tradicionalno jelo · Dalmatinska
Regionalni specijalitet Dalmacije, palamida pečena u pećnici s dodatkom kapara, maslina i bijelog vina, bogatog okusa mora.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Palamida4 komada
- Masline crne100 g
- Kapare2 žlice
- Češnjak3 režnja
- Bijelo vino150 ml
- Maslinovo ulje70 ml
- Peršin1 svežanj
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Očistite i operite palamide. Napravite nekoliko plitkih rezova na svakoj ribi.
- 2
Češnjak narežite na listiće. Peršin sitno nasjeckajte.
- 3
Palamide posolite i popaprite. U rezove na ribi ugurajte listiće češnjaka.
- 4
U posudu za pečenje posložite ribe. Oko riba rasporedite crne masline i kapare.
- 5
Prelijte sve maslinovim uljem i bijelim vinom. Pospite sjeckanim peršinom.
- 6
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30-40 minuta, ovisno o veličini ribe, dok ne bude pečena i sočna.
