Klasične pržene girice
Tradicionalno jelo · Mediteranska
Tradicionalni recept za hrskave i zlatno-smeđe pržene girice, poslužene s kriškom limuna.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svježe girice1 kg
- Pšenično brašno200 g
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ulje za prženje (suncokretovo ili maslinovo)dovoljno za duboko prženje
- Limun1 kom
Koraci
- 1
Očistite girice, operite ih pod hladnom tekućom vodom i dobro osušite papirnatim ubrusima.
- 2
U plitkom tanjuru pomiješajte pšenično brašno sa soli i paprom.
- 3
Svaku giricu uvaljajte u brašno tako da bude ravnomjerno prekrivena.
- 4
U dubokoj tavi ili fritezi zagrijte ulje na oko 180°C. Ulje mora biti dovoljno vruće da girice odmah počnu cvrčati.
- 5
Pržite girice u manjim serijama, oko 2-3 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
- 6
Izvadite pržene girice šupljikavom žlicom i stavite ih na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
- 7
Poslužite odmah tople, uz krišku limuna.
