Pörköltek és raguk

Egy tartalmasabb, karakteresebb verzió, ahol a füstölt csülök adja a fő ízt és sűrűséget a lucskos káposztának.

Savanyú káposzta · Füstölt sertéscsülök · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a klasszikusnak. Kevesebb füstölt hússal, de ugyanazzal a gazdag káposztaízzel.

Savanyú káposzta · Füstölt kolbász (pl. csabai vagy gyulai) · Vöröshagyma · Fokhagyma

A klasszikus erdélyi fogás, melyben a savanyú káposzta lassan fő, gazdag ízeket és sűrű, laktató állagot eredményezve. Hagyományosan füstölt hússal készül, mely mélyíti az ízvilágot.

Savanyú káposzta · Füstölt császárhús vagy szalonna · Vöröshagyma · Fokhagyma

A klasszikus, laktató székelykáposzta, savanyú káposztával, füstölt hússal és sertéshússal készül, tejföllel gazdagítva.

Savanyú káposzta · Sertéscomb · Füstölt csülök vagy szalonna · Vöröshagyma