Regionális ételek

Egy regionális csavar a klasszikus recepten, ahol a Csíki (székely) szalonna intenzív, füstös íze dominál, gazdagítva a töltött káposzta hagyományos zamatát. Különleges alkalmakra ajánlott.

Savanyú káposzta levelek · Darált sertéshús · Rizs · Csíki szalonna (füstölt, vastag)

A Tisza-vidékre jellemző, gyakran csípősebben készített halászlé, ahol a halak mellett néha más édesvízi halakat is használnak, de itt a harcsa dominál.

Harcsafilé · Vöröshagyma · Füstölt szalonna · Édes fűszerpaprika