75 percidő
Közepesnehézség
4Adagok
—Értékelés
Szecsuáni Wontonleves Csípős Olajjal
85% autentikus · Kínai (Szecsuán)
Egy pikáns és ízletes wontonleves, melyet a szecsuáni konyha jellegzetes csípős olaja és fűszeressége tesz különlegessé.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- wonton tészta30 lap
- darált sertéshús250 g
- garnélarák, apróra vágva100 g
- gyömbér, reszelve1 tk
- fokhagyma, aprítva2 gerezd
- szójaszósz2 ek
- szezámolaj1 ek
- rizsbor (Shaoxing)1 ek
- csirkealaplé1.5 liter
- szecsuáni csípős olaj2-3 ek
- bok choy, darabolva1 csésze
- zöldhagyma, aprítva2 szál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Készítsd el a tölteléket a Hagyományos Wontonleves receptjének megfelelően.
- 2
Töltsd meg a wonton lapokat a töltelékkel.
- 3
Melegítsd fel a csirkealaplevet egy nagy lábasban.
- 4
Add hozzá a bok choy-t az alapléhez, és főzd 1-2 percig.
- 5
Óvatosan add hozzá a wontonokat az alapléhez, és főzd kb. 5-7 percig, amíg megfőnek.
- 6
Keverd bele a szecsuáni csípős olajat, a szójaszószt, a szezámolajat és a rizsbort. Sózd és borsozd ízlés szerint.
- 7
Tálald a wontonokat az alaplével együtt. Szórd meg friss zöldhagymával.
