Gyors Bún bò Nam Bộ (Egyszerűsített Változat)
70% autentikus · Vietnámi
Egy gyorsított verzió a népszerű Bún bò Nam Bộ-ról, kevesebb előkészülettel, de hasonlóan friss és ízletes végeredménnyel. Ideális hétköznapi ebédhez vagy vacsorához.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Előre pácolt vagy grillezett marhahús (vagy csirke), vékonyra szeletelve400 g
- Rizstészta (bún)400 g
- Reszelt sárgarépa1 db
- Reszelt uborka1 db
- Babcsíra150 g
- Zöldhagyma, aprítva3 szál
- Menta, aprítva1/2 csokor
- Koriander, aprítva1/2 csokor
- Mogyoró (pirított, durvára törve)80 g
- Halászlé (nuoc mam)3 evőkanál
- Rizsecet2 evőkanál
- Cukor1 evőkanál
- Chili, aprítva (opcionális)1/2 db
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 50 ml
Lépések
- 1
A rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint megfőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük és lecsepegtetjük.
- 2
A reszelt sárgarépát és uborkát enyhén megsózzuk, majd lecsepegtetjük.
- 3
Az öntethez összekeverjük a halászlevet, a rizsecetet, a cukrot, a vizet és az aprított chilit (ha használunk). Jól elkeverjük.
- 4
Tálaláshoz mélyebb tálakat használunk. Alulra helyezzük a rizstésztát, erre jön a reszelt zöldség, a babcsíra, a zöldhagyma, a friss fűszernövények és a pirított mogyoró.
- 5
A tetejére tesszük az előre elkészített marhahúst vagy csirkét. Az öntetet közvetlenül tálalás előtt locsoljuk meg vele az ételt.
