Tésztaételek

Egy kreatív csavar a klasszikuson, ahol a spagetti helyett gnocchit használunk. Az ízek hasonlóak, de a textúra más, a gnocchi puhább és rágósabb.

Gnocchi (burgonya) · Guanciale vagy pancetta · Tojássárgája · Pecorino Romano sajt

Az autentikus római recept, amely guanciale-t, tojássárgáját, pecorino romano sajtot és fekete borsot használ. A tészta krémes, de nem tejszínes, a hús sós és ropogós.

Spagetti · Guanciale (szalonna) · Tojássárgája · Pecorino Romano sajt

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető bolognai ragu, mely kevesebb idő alatt is ízletes eredményt ad, ideális hétköznap estére.

Spagetti · Marhahús (darálva) · Vöröshagyma · Fokhagyma

Az autentikus bolognai ragu, melyet lassan főznek marha- és sertéshúsból, zöldségekkel és paradicsommal, majd friss spagettivel tálalnak.

Spagetti · Marhahús (darálva) · Sertéshús (darálva) · Vöröshagyma

A klasszikus magyar "krumplis tészta", egyszerűen, de ízletesen elkészítve. Főtt tésztát pirított krumplival és hagymával keverünk össze, egy igazi otthonos étel.

széles metélt tészta · burgonya · vöröshagyma · zsír vagy olaj