Gyors Udonleves Tofuval
70% autentikus · Japán (adaptált)
Egy gyors és egyszerű udonleves változat, amely növényi alapú, kemény tofuval és friss zöldségekkel készül. Ideális egy gyors, tápláló ebédhez.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Udon tészta (szárított vagy friss)300g
- Kemény tofu (kockázva)200g
- Zöldség alaplé1.2 liter
- Szójaszósz3 evőkanál
- Szezámolaj1 evőkanál
- Shiitake gomba (szeletelve)100g
- Bok choy (apróra vágva)2 levél
- Zöldhagyma (karikázva)0.5 csokor
- Gyömbér (reszelve)1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Főzd meg az udon tésztát a csomagoláson lévő utasítások szerint. Öblítsd le.
- 2
Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés szezámolajat, és pirítsd meg a tofu kockákat aranybarnára. Vedd ki a serpenyőből.
- 3
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a shiitake gombát és a reszelt gyömbért.
- 4
Öntsd a zöldség alaplevet egy lábasba, add hozzá a szójaszószt, és forrald fel.
- 5
Add a bok choy-t és főzd 1-2 percig, amíg kissé megfonnyad.
- 6
Tálaláskor helyezz udon tésztát egy tálba, öntsd le forró alaplével.
- 7
Tedd rá a pirított tofu kockákat, gombát, és szórd meg zöldhagymával.
- 8
Ízlés szerint sózd és borsozd.
