Gyors Vörös Curry Tofuval
70% autentikus · Thai
Egy gyors és egyszerűsített vörös curry változat, amely ideális hétköznapi vacsorához. Tofuval készül, és kevesebb idő alatt elkészíthető.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Kemény tofu300 g
- Vörös curry paszta2 evőkanál
- Kókusztej400 ml
- Növényi olaj1 evőkanál
- Brokkoli150 g
- Piros chili paprika1/2 db
- Szójaszósz1 evőkanál
- Cukor1/2 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Földimogyoró (pirított, durvára vágott, díszítéshez)2 evőkanál
- Friss menta levelek (díszítéshez)egy kis csokor
Lépések
- 1
A tofut nyomkodja ki, és vágja kockákra. Pirítsa meg a kockákat egy kevés olajon, amíg aranybarnák lesznek, majd tegye félre.
- 2
Egy serpenyőben hevítsen fel 1 evőkanál növényi olajat.
- 3
Adja hozzá a vörös curry pasztát, és pirítsa 1 percig.
- 4
Öntse hozzá a kókusztejet, keverje el a pasztával.
- 5
Adja hozzá a rózsáira szedett brokkolit és a vékony szeletekre vágott piros chilit. Főzze 5-7 percig, amíg a brokkoli kissé megpuhul, de még roppanós marad.
- 6
Adja hozzá a pirított tofu kockákat, a szójaszószt és a cukrot. Keverje össze és főzze még 2-3 percig.
- 7
Kóstolja meg, és ha szükséges, sózza.
- 8
Tálaláskor szórja meg pirított földimogyoróval és friss menta levelekkel. Javasolt rizzsel vagy naan kenyérrel tálalni.
