Klasszikus Mimoza torta
Hagyományos étel · Orosz
Egy hagyományos orosz sütemény, amely rétegezett piskótából, krémsajtból, főtt tojássárgájából és majonézből áll. A tetejét reszelt tojássárgája díszíti, innen a 'mimoza' elnevezés.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- tojás6 db
- cukor200 g
- liszt200 g
- sütőpor1 teáskanál
- vaj100 g
- tej200 ml
- krémsajt400 g
- porcukor100 g
- vanília kivonat1 teáskanál
- citromlé1 evőkanál
- sócsipet
- tojássárgája (főtt)4 db
- majonéz2 evőkanál
Lépések
- 1
Készítsd el a piskótát: keverd habosra a tojásokat a cukorral, majd óvatosan forgasd bele a sütőporral elkevert lisztet.
- 2
Öntsd a tésztát egy kivajazott, lisztezett tortaformába, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 30-35 percig.
- 3
Hagyd kihűlni a piskótát, majd vágd három rétegbe.
- 4
Készítsd el a krémet: keverd simára a krémsajtot a porcukorral, vanília kivonattal és citromlével.
- 5
Készítsd el a tojássárgája krémet: törd össze a főtt tojássárgáját, keverd össze a majonézzel és egy csipet sóval.
- 6
Állítsd össze a tortát: az alsó piskótalapra kenj a krémsajtos krémből, fedd le a középső lappal, arra is kenj a krémből. Tedd rá a felső lapot.
- 7
Kend be a torta tetejét és oldalát vékonyan a tojássárgája krémmel.
- 8
Reszeld a tetejére a maradék 2 főtt tojássárgáját, mintha mimóza virágok lennének.
- 9
Hűtőben pihentesd legalább 2 órát tálalás előtt.
