Túró Palacsinta (Klasszikus)
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus magyar túrós palacsinta, vékony, aranybarnára sült palacsinták gazdag, krémes túrótöltelékkel, enyhén édesítve és mazsolával gazdagítva, tálalva tejföllel és porcukorral megszórva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt250 g
- tej500 ml
- tojás2 db
- cukor1 evőkanál
- só1 csipet
- napraforgóolaj2 evőkanál
- túró500 g
- porcukor100 g
- tojássárgája2 db
- vaníliás cukor1 csomag
- mazsola50 g
- citromhéj1/2 db
- tejföl200 g
Lépések
- 1
A palacsintatésztához keverjük össze a lisztet, a tojásokat, a cukrot, a sót és a tej felét. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék tejet, amíg csomómentes, híg tésztát nem kapunk. Pihentessük 15 percig.
- 2
Melegítsünk fel egy kevés olajat egy palacsintasütő serpenyőben. Öntsünk egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és forgassuk, hogy vékonyan befedje az alját. Süssük aranybarnára mindkét oldalát.
- 3
Ismételjük meg a többi tésztával, amíg elfogy.
- 4
A töltelékhez keverjük össze a túrót, a porcukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a mazsolát és a reszelt citromhéjat.
- 5
Kenjük meg a palacsintákat a túrótöltelékkel, majd hajtsuk félbe vagy tekerjük fel.
- 6
Tálaláskor tegyünk rá egy kanál tejfölt és szórjuk meg porcukorral.
