Gyors Paprikás Krumpli Kolbásszal
70% autentikus · Magyar
Egy gyorsított változat, füstös kolbásszal gazdagítva, ideális hétköznapi vacsorához.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- burgonya800 g
- vöröshagyma1 db
- csípős vagy csemege kolbász200 g
- édes magyar paprika2 ek
- sertészsír vagy olaj2 ek
- fokhagyma2 gerezd
- majoránna1/2 tk
- vízkb. 4 dl
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- tejföla tálaláshoz
Lépések
- 1
A kolbászt felkarikázzuk vagy kockázzuk, és zsírjára pirítjuk egy lábasban. Kivesszük a kolbászt, de a zsírt a lábasban hagyjuk.
- 2
Az apróra vágott vöröshagymát a kolbász zsírjában üvegesre pároljuk.
- 3
Levesszük a tűzről, belekeverjük a paprikát és a majoránnát, majd kevés vízzel felöntjük.
- 4
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a kockára vágott burgonyát. Sózzuk, borsozzuk.
- 5
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd lassú tűzön, fedő alatt puhára főzzük (kb. 25-30 perc).
- 6
A főzés vége előtt kb. 5 perccel visszatesszük a pirított kolbászt.
- 7
Tálaláskor tejföllel kínáljuk.
