Hagyományos Kelkáposzta-főzelék
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus, sűrű és tápláló kelkáposzta-főzelék, melyet tejföllel és rántással tesznek gazdagabbá. Tökéletes ebéd vagy vacsora.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Kelkáposzta1 kg
- Vöröshagyma1 nagy fej
- Liszt2 evőkanál
- Olaj vagy zsír2 evőkanál
- Tej2 dl
- Tejföl2 dl
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 5 dl
Lépések
- 1
A kelkáposztát alaposan megmossuk, torzsáját eltávolítjuk, leveleit vékony csíkokra vágjuk.
- 2
A vöröshagymát apróra vágjuk.
- 3
Egy nagyobb lábasban olajat vagy zsírt hevítünk, és megdinszteljük rajta az apróra vágott vöröshagymát.
- 4
Hozzáadjuk a felcsíkozott kelkáposztát, és kissé átforgatjuk.
- 5
Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük (kb. 30-40 perc).
- 6
Egy külön tálkában simára keverjük a lisztet a tejjel, majd a tejföllel. Ezt a rántást óvatosan a főzelékhez adjuk, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon.
- 7
Lassú tűzön, kevergetve besűrítjük a főzeléket.
- 8
Kóstoljuk, és ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk, tejföllel meglocsolva.
