Karfiolfasírt Szalonnával és Sajttal
70% autentikus · Modern Magyar
Egy gazdagabb, ízletesebb változat, melyben a karfiolhoz apróra vágott szalonna és reszelt sajt is kerül, így még szaftosabb és karakteresebb lesz.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Karfiol1 közepes fej
- Tojás2 db
- Liszt3 evőkanál
- Szalonna5 dkg, apróra vágva
- Reszelt sajt (pl. cheddar)5 dkg
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshezelegendő
- Snidlingdíszítéshez
Lépések
- 1
A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és alaposan összetörjük.
- 2
A szalonnát apró kockákra vágjuk és egy serpenyőben ropogósra sütjük. A kisült zsiradékot leöntjük, a szalonnát félretesszük.
- 3
A karfiolpépet összekeverjük a tojásokkal, liszttel, reszelt sajttal, a sült szalonnával, sóval és borssal.
- 4
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat közepes lángon.
- 5
A masszából kanállal lapos fasírtokat formázunk, és a forró olajba tesszük.
- 6
Mindkét oldalát aranybarnára és ropogósra sütjük (kb. 4-5 perc oldalanként).
- 7
Papírtörlőre szedjük a felesleges olaj eltávolításához.
- 8
Snidlinggel megszórva, melegen tálaljuk.
