Erdélyi Mézeskalács (Székelyföldi mézeskalács)
85% autentikus · Magyar (Erdélyi)
Egy erdélyi, regionális mézeskalács változat, amely gyakran tartalmaz diót vagy más magvakat a tésztában, és jellegzetes formákkal készül.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- méz250 g
- cukor150 g
- vaj100 g
- tojás1 db
- liszt500 g
- szódabikarbóna1 teáskanál
- mézeskalács fűszerkeverék2 evőkanál
- darált dió50 g
- citromhéj1 db
- sócsipet
Lépések
- 1
Melegítsük össze a mézet, cukrot és vajat, amíg a cukor feloldódik. Hűtsük le.
- 2
A kihűlt keverékhez adjuk hozzá a tojást, fűszereket, citromhéjat és sót. Keverjük el.
- 3
A lisztet keverjük össze a szódabikarbónával, majd fokozatosan adjuk a mézes keverékhez. Adjuk hozzá a darált diót is.
- 4
A tésztát csomagoljuk fóliába, és legalább 3-4 órát, vagy akár egy éjszakát pihentessük hűtőben.
- 5
A pihentetett tésztát nyújtsuk ki kb. 0.5 cm vastagra.
- 6
Különleges, erdélyi formákkal (pl. szív, állatfigurák) vágjuk ki a mézeskalácsokat.
- 7
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
- 8
180°C-ra előmelegített sütőben süssük 10-12 percig.
- 9
Teljesen kihűtjük, díszíthetjük.
