Krumplis Tészta Kolbásszal és Szalonnával
75% autentikus · Magyar
Egy gazdagabb, ízletesebb változata a krumplis tésztának, füstölt kolbásszal és szalonnával gazdagítva, ami egy igazi lakoma.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- széles metélt tészta400 g
- burgonya400 g
- füstölt kolbász150 g
- füstölt szalonna100 g
- vöröshagyma1 közepes
- zsír vagy olaj2 evőkanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- víza főzéshez
Lépések
- 1
A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük.
- 2
A tésztát bő, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
- 3
A szalonnát kis kockákra vágjuk, egy serpenyőben kisütjük a zsírját. A ropogós szalonnadarabokat kivesszük, félretesszük.
- 4
A visszamaradt szalonna zsírban (ha szükséges, pótoljuk egy kis olajjal vagy zsírral) megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát.
- 5
A kolbászt karikákra vagy kis kockákra vágjuk, és a hagymás zsírban megpirítjuk.
- 6
Hozzáadjuk a főtt burgonyát a kolbászhoz és a hagymához, és kissé megpirítjuk.
- 7
Hozzáadjuk a kifőtt tésztát, sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük a pirított kolbászos, burgonyás keverékkel.
- 8
A tetejére szórjuk a kisütött ropogós szalonnadarabokat.
- 9
Melegen tálaljuk.
