Klasszikus Káposztás Kocka
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, szaftos és ízletes káposztás kocka, melynek alapja a lassan párolt kelkáposzta és a gazdag, fűszeres alaplé. Tökéletes főétel vagy tartalmas köret.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Kelkáposzta1 kg
- Sertés darált hús500 g
- Vöröshagyma2 db
- Fokhagyma3 gerezd
- Paradicsompüré2 evőkanál
- Piros paprika1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj3 evőkanál
- Vízkb. 200 ml
Lépések
- 1
A kelkáposztát vékony csíkokra vágjuk, a torzsáját eltávolítjuk.
- 2
A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát zúzzuk.
- 3
Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, megdinszteljük a vöröshagymát.
- 4
Hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig pirítjuk, majd belekeverjük a fokhagymát és a paprikát.
- 5
Belekeverjük a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk.
- 6
Hozzáadjuk a felcsíkozott kelkáposztát, felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje.
- 7
Lefedve, alacsony lángon pároljuk kb. 45-60 percig, amíg a káposzta megpuhul és a hús is átsül.
- 8
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 15-20 percig sütjük, amíg a teteje kissé megpirul.
