Klasszikus Habcsók
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, ropogós és könnyű habcsók, tökéletes édesség vagy tortadísz.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Tojásfehérje4 db
- Kristálycukor200 g
- Citromlé1 teáskanál
- Sócsipet
Lépések
- 1
Melegítsük elő a sütőt 100°C-ra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- 2
Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjéket egy tiszta, zsírtalanított tálba tesszük.
- 3
Kezdjük el verni a tojásfehérjéket a sóval, amíg kemény habot nem kapunk.
- 4
Lassan, fokozatosan adjuk hozzá a kristálycukrot, folyamatosan verve, amíg fényes, kemény és csillogó habot nem kapunk.
- 5
Adjuk hozzá a citromlevet, és még egyszer gyorsan keverjük át.
- 6
Töltsük a habot habzsákba, és nyomjunk belőle tetszőleges formákat a sütőpapírral bélelt tepsire.
- 7
Süssük 1-1.5 órán keresztül, vagy amíg a habcsókok könnyűek és ropogósak nem lesznek. A sütési idő függ a mérettől és a sütő teljesítményétől.
- 8
Hagyjuk teljesen kihűlni a sütőben, majd óvatosan vegyük ki.
