Töki Pompos Kolbásszal és Sajttal
80% autentikus · Magyar
Egy ízletes csavar a hagyományos töki pomposon, füstölt kolbásszal és reszelt sajttal gazdagítva, ami még szaftosabbá és pikánsabbá teszi az ételt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- liszt500 g
- élesztő20 g
- langyos víz250 ml
- olaj50 ml
- füstölt kolbász150 g
- vöröshagyma1 db
- reszelt sajt (pl. trappista)150 g
- tojás2 db
- tejföl200 g
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A tészta elkészítése: Az élesztőt futtasd fel a langyos vízben egy csipet cukorral. A liszthez add hozzá a futtatott élesztőt, az olajat és egy csipet sót. Gyúrd sima tésztává, szükség esetén adj hozzá még vizet. Keleszd meleg helyen kb. 1 órán át.
- 2
A töltelék előkészítése: A kolbászt karikázd fel, a hagymát aprítsd fel. Egy serpenyőben pirítsd meg a kolbászkarikákat, majd add hozzá a hagymát, és párold üvegesre. Hagyd kihűlni.
- 3
A pompos összeállítása: A megkelt tésztát nyújtsd ki vékonyra egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
- 4
Oszlasd el a kolbászos-hagymás keveréket a tésztán, szórd meg a reszelt sajt felével.
- 5
Keverd össze a tejfölt a tojásokkal, sóval és borssal. Öntsd a keveréket a töltelékre, majd szórd meg a maradék sajttal.
- 6
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25-30 percig, amíg a tészta széle aranybarna nem lesz és a sajt megolvad és buborékos lesz.
- 7
Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel.
