Mediterrán Gyros Tál Bulgurral
60% autentikus · Mediterrán fúzió
Egy kreatív csavar a klasszikus gyros tálon, ahol a köretként sült hús mellé pirított bulgur kerül, friss zöldségekkel és egy citromos-mentás joghurt szósszal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sertéshús (lapocka vagy karaj)700 g
- Bulgur200 g
- Zöldségleves alaplé400 ml
- Natúr joghurt150 g
- Citrom leve1/2 db
- Friss menta1 csokor
- Paradicsom2 db
- Uborka1/2 db
- Kalamata olívabogyó50 g
- Fokhagyma1 gerezd
- Oregánó1 tk
- Fahéj1/4 tk
- Olívaolaj3 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A húst vékony csíkokra vágjuk, olívaolajjal, oregánóval, fahéjjal, sóval és borssal pácoljuk.
- 2
A húst serpenyőben vagy grillen aranybarnára sütjük.
- 3
Egy másik serpenyőben olívaolajon megpirítjuk a bulgurt, majd felöntjük a zöldséglevessel. Sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük (kb. 15-20 perc).
- 4
A joghurtot összekeverjük a citromlével, zúzott fokhagymával, apróra vágott mentával, sóval és borssal. Ez a szósz.
- 5
A paradicsomot és uborkát kis kockákra vágjuk.
- 6
Tálaláskor a tányérra helyezünk egy adag bulgurt, mellé halmozzuk a sült gyros húst, megszórjuk a zöldségekkel és olívabogyóval, majd meglocsoljuk a citromos-mentás szósszal. Friss mentával díszítjük.
