Csokoládés Házi Fagylalt
85% autentikus · Magyar
Gazdag és intenzív csokoládés ízvilágú házi fagylalt, mely a klasszikus alaprecept csokoládéval gazdagított változata.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Tej400 ml
- Tejszín (30% zsírtartalmú)300 ml
- Tojássárgája4 db
- Cukor120 g
- Kakaópor (cukrozatlan)30 g
- Étcsokoládé (min. 70% kakaótartalmú)100 g
Lépések
- 1
Melegítsd fel a tej és a tejszín felét egy lábasban.
- 2
Külön tálban keverd habosra a tojássárgáját a cukorral és a kakaóporral.
- 3
Öntsd a meleg tej-tejszín keverék kb. felét a tojássárgájás keverékhez, hogy temperáld, majd öntsd vissza az egészet a lábasba.
- 4
Folyamatosan kevergetve főzd alacsony lángon, amíg besűrűsödik.
- 5
Vedd le a tűzről, add hozzá az apróra tört étcsokoládét, és keverd, amíg teljesen elolvad és egynemű lesz a krém.
- 6
Hűtsd le teljesen a csokoládés alapot.
- 7
Fagyaszd le fagylaltgépben vagy fagyasztóban, mint a klasszikus változatot.
