Csirkés Kebab Nyársak Zöldségekkel
80% autentikus · Mediterrán
Csirkemellből és zöldségekből készült nyársak, melyeket grillezve vagy sütőben készítenek el. Ízletes és látványos fogás, ideális grillezéshez.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé600 g
- Páclekb. 100 ml
- Sárgarépa1 db
- Cukkini1 db
- Kaliforniai paprika2 db (különböző színek)
- Vöröshagyma1 db
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Növényi olaj2 evőkanál
- Fakéreg nyárs8-10 db
Lépések
- 1
A csirkemellfilét vágd kb. 2-3 cm-es kockákra.
- 2
A zöldségeket (paprika, hagyma) vágd hasonló méretű darabokra, mint a csirkekockák. A sárgarépát és cukkinit vágd vastagabb karikákra vagy félkarikákra, és blansírozd őket kb. 2 percig forró vízben, majd hűtsd le.
- 3
A csirkekockákat keverd össze a páclével (pl. olívaolaj, citromlé, fokhagyma, fűszerek), sózd, borsozd, és hagyd pácolódni legalább 30 percig.
- 4
A fakéreg nyársakat áztasd vízbe kb. 30 percre, hogy ne égjenek meg sütés közben.
- 5
Fűzd fel a csirkekockákat és a zöldségdarabokat felváltva a nyársakra.
- 6
Grillező serpenyőben vagy grillen hevíts fel kevés olajat. Süsd a nyársakat közepes lángon, forgatgatva, amíg a csirke átsül és a zöldségek enyhén megpirulnak (kb. 10-15 perc). Alternatívaként 200°C-ra előmelegített sütőben is sütheted kb. 20-25 percig.
- 7
Tálald a kész nyársakat friss salátával vagy joghurtos szósszal.
