Gyorsított Marhahúsleves Májgombóccal
75% autentikus · Magyar
Egy gyorsabb verzió a klasszikusból, előre elkészített marhahúsalaplével és egyszerűbb májgombóccal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Előre főtt marhahús (pl. sült maradék)300 g
- Marhahúsalaplé (kockából vagy dobozból)2 l
- Sárgarépa2 db
- Petrezselyem1 csokor
- Csirkemáj150 g
- Tojás1 db
- Búzadara2 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A sárgarépát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk. A petrezselyem szárát is hozzáadjuk az alapléhez (leveleket félretesszük).
- 2
Az alaplevet egy lábasban felforraljuk, hozzáadjuk a sárgarépát és a petrezselyemszárakat. Kb. 10 percig főzzük.
- 3
Míg a zöldségek főnek, elkészítjük a májgombócot: a csirkemájat finomra daráljuk. Hozzáadjuk a tojást, búzadara, sót és borsot. Jól összekeverjük.
- 4
A megfőtt zöldségeket a levesben hagyjuk. A marhahúst kisebb darabokra tépkedjük vagy vágjuk, és a leveshez adjuk.
- 5
A májmázsa masszából kis gombócokat formázunk, és a forrásban lévő levesbe dobjuk. Amikor feljönnek a tetejére, 2-3 percig főzzük őket.
- 6
A félretett petrezselyemleveleket apróra vágjuk, és a levesbe szórjuk. Forrón tálaljuk.
