Gyors Újházi tyúkhúsleves
70% autentikus · Magyar
Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata az Újházi tyúkhúslevesnek, melyhez előre elkészített csirkehúsleves alaplé használható, de így is megőriz egy kevésbé komplex, de mégis jellegzetes ízt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkehúsleves alaplé (kockából vagy porból)1,5 liter
- Főtt, darabolt csirkemellfilé200 g
- Sárgarépa1 db
- Petrezselyemgyökér1 db
- Zöldborsó (fagyasztott)100 g
- Tojás1 db (a galuskához)
- Liszt2 evőkanál (a galuskához)
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Petrezselyemzöldfriss, aprítva (díszítéshez)
Lépések
- 1
Az alaplevet egy lábasban felforraljuk. Ízesítjük sóval és borssal.
- 2
A sárgarépát és petrezselyemgyökeret vékony csíkokra vágjuk, és a forrásban lévő leveshez adjuk. Főzzük kb. 10-15 percig, amíg kissé megpuhulnak.
- 3
Elkészítjük a galuskát: az egész tojást egy villával kissé felverjük, hozzáadjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük. Sűrű, de folyós masszát kell kapnunk.
- 4
A forrásban lévő levesbe a galuskamasszát kiskanállal beleszaggatjuk. Amikor feljönnek a felszínre, megfőttek.
- 5
Hozzáadjuk a fagyasztott zöldborsót és a darabolt csirkemellfilét. Főzzük még kb. 5 percig, amíg a borsó megpuhul és a csirke átmelegszik.
- 6
Kóstoljuk, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt megszórjuk frissen aprított petrezselyemzölddel.
