Klasszikus Darázsfészek
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, élesztős tésztából készült, gazdag diós töltelékkel és vaníliás öntettel készülő, jellegzetes formájú édesség.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- élesztő20 g
- tej200 ml
- cukor50 g
- tojássárgája2 db
- vaj100 g
- só1 csipet
- dió250 g
- porcukor100 g
- vaníliás cukor1 csomag
- citromhéj1 db
- rumaroma1 teáskanál
Lépések
- 1
Az élesztőt a langyos tejjel és egy csipet cukorral futtasd fel.
- 2
A liszthez add hozzá a felfuttatott élesztőt, a maradék cukrot, a tojássárgáját, az olvasztott vajat és a sót. Gyúrd sima tésztává.
- 3
Keleszd meleg helyen kb. 1 órán át, amíg duplájára nő.
- 4
A diót daráld le, keverd össze a porcukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal és rumaromával.
- 5
A megkelt tésztát nyújtsd ki vékony téglalappá.
- 6
Kend meg a diós töltelékkel, majd szorosan tekerd fel, mint a bejglit.
- 7
Vágd kb. 1-1.5 cm vastag szeletekre.
- 8
Helyezd a szeleteket egy kivajazott tepsibe, spirálisan, hogy kitöltsék a teret.
- 9
Keleszd még 20 percig.
- 10
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- 11
Ha kihűlt, porcukorral szórd meg.
