Klasszikus Citromos Piskóta
Hagyományos étel · Magyar
Egy könnyű és légies piskótatekercs, gazdag citromos krémmel töltve. Tökéletes desszert vagy délutáni csemege.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- tojás4 db
- cukor120 g
- finomliszt120 g
- citrom reszelt héja1 db citrom
- citromlé2 ek
- vaj50 g
- porcukor50 g
- tejszín200 ml
- sócsipet
Lépések
- 1
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Béleljünk ki egy 30x40 cm-es tepsit sütőpapírral.
- 2
Válasszuk szét a tojásokat. A tojássárgáját keverjük habosra a cukor felével és a citrom reszelt héjával.
- 3
A tojásfehérjéket verjük kemény habbá a maradék cukorral és egy csipet sóval.
- 4
Óvatosan forgassuk a tojáshabot a sárgájás krémbe, majd szitáljuk rá a lisztet, és óvatosan keverjük össze.
- 5
Öntsük a tésztát a tepsibe, és süssük 10-12 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- 6
Míg sül a piskóta, készítsük el a krémet: olvasszuk meg a vajat, keverjük össze a citromlével és a porcukorral. Keverjük bele a tejszínt, és verjük keményre.
- 7
A megsült piskótát borítsuk egy tiszta konyharuhára, távolítsuk el a sütőpapírt, és még melegen tekerjük fel a konyharuhával együtt.
- 8
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd óvatosan tekerjük ki, kenjük meg a citromos krémmel, és tekerjük vissza szorosan.
- 9
Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral.
