Hagyományos Daragaluska-leves
Hagyományos étel · magyar
A klasszikus, gazdag ízvilágú daragaluska-leves, melynek lelke a finom, lágy galuskák és a sűrű, ízletes alaplé. Tökéletes ebéd vagy vacsora.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- búzadara150 g
- tojás2 db
- tej100 ml
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- víz1.5 l
- tyúkhúsleves alaplé (opcionális)1 l
- petrezselyemzöldkis csokor
Lépések
- 1
Készítsük el a galuskát: a búzadarához adjuk hozzá a tojásokat, a tejet, egy csipet sót és borsot. Keverjük össze, hogy sűrű, de kenhető masszát kapjunk. Pihentessük 10 percig.
- 2
Melegítsük fel a vizet vagy az alaplevet egy nagyobb lábasban. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- 3
Amikor a lé forrni kezd, egy teáskanál segítségével kiszaggatjuk a galuskákat a masszából, és óvatosan a forrásban lévő lébe ejtjük őket.
- 4
Főzzük a galuskákat kb. 5-7 percig, amíg feljönnek a leves tetejére és megpuhulnak.
- 5
Tálalás előtt szórjuk meg frissen aprított petrezselyemzölddel.
