Zöldséges Daragaluska-leves
70% autentikus · magyar
Egy táplálóbb, színesebb változata a daragaluska-levesnek, zöldségekkel gazdagítva, ami egytálételként is megállja a helyét.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- búzadara120 g
- tojás2 db
- tej80 ml
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- víz1 l
- zöldségleves alaplé (opcionális)1 l
- sárgarépa1 db, kockázva
- borsó (fagyasztott vagy friss)100 g
- kukorica (konzerv vagy fagyasztott)100 g
- kaporkis csokor
Lépések
- 1
Készítsük el a galuskát a hagyományos módon: búzadara, tojás, tej, só, bors. Pihentessük 10 percig.
- 2
Egy nagyobb lábasban forraljuk fel a vizet vagy az alaplevet. Adjuk hozzá a kockázott sárgarépát, és főzzük kb. 5 percig.
- 3
Adjuk hozzá a borsót és a kukoricát, és főzzük további 3-4 percig.
- 4
Sózzuk, borsozzuk az alaplevet ízlés szerint.
- 5
A galuskamasszából kiszaggatva, óvatosan adagoljuk a forró zöldséges lébe.
- 6
Főzzük a galuskákat kb. 5-7 percig, amíg megpuhulnak és feljönnek a tetejére.
- 7
Tálalás előtt szórjuk meg friss, aprított kaporral.
