Pacalpörkölt Csülökkel (Regionális Csavar)
60% autentikus · Magyar
Egy kreatívabb pacalpörkölt változat, ahol a pacalt füstölt csülökkel gazdagítják, ami egyedi, füstös ízt kölcsönöz az ételnek. Laktató és különleges fogás.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Pacal700 g
- Füstölt csülök1 db (kb. 500 g)
- Vöröshagyma2 fej
- Fokhagyma3 gerezd
- Őrölt pirospaprika3 evőkanál
- Paradicsom1 db
- Majoránna1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Zsír3 evőkanál
- Vízkb. 1.2 liter
Lépések
- 1
A pacalt tisztítsd meg és vágd csíkokra. A füstölt csülköt is mosd meg.
- 2
Egy nagy edényben zsíron dinszteld az apróra vágott vöröshagymát.
- 3
Add hozzá az aprított fokhagymát, majd a pirospaprikát. Gyorsan keverd el.
- 4
Tedd bele a pacalcsíkokat és a füstölt csülköt. Öntsd fel vízzel, hogy ellepje.
- 5
Forrald fel, majd fedő alatt főzd lassú tűzön, amíg a pacal és a csülök is majdnem teljesen megpuhul (kb. 2-2.5 óra).
- 6
Add hozzá a felkockázott paradicsomot, a majoránnát, sót és borsot. Főzd még kb. 30 percig, amíg a szaft besűrűsödik és minden megpuhul.
- 7
Tálald forrón, a csülökkel együtt.
