Mátrai borzas csirkemell csíkokkal és zöldségekkel
60% autentikus · Magyar
Egy kreatívabb Mátrai borzas változat, ahol a csirkemell helyett csíkokat használunk, és a bundába apróra vágott zöldségeket (pl. paprika, hagyma) keverünk. Sült burgonya helyett párolt zöldségekkel tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé700 g
- Tojás2 db
- Liszt120 g
- Piros kaliforniai paprika1 db
- Zöld kaliforniai paprika1 db
- Vöröshagyma1 db
- Tejföl300 g
- Fokhagyma3 gerezd
- Olaj a sütéshez700 ml
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Párolt zöldségek (pl. brokkoli, répa, cukkini)500 g
Lépések
- 1
A csirkemellfiléket kb. 1-1.5 cm vastag csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
- 2
A paprikákat és a vöröshagymát nagyon apróra felkockázzuk.
- 3
A tojásokat felverjük, a liszttel simára keverjük. Sóval, borssal ízesítjük. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, és jól elkeverjük.
- 4
A csirkemell csíkokat megforgatjuk a zöldséges tésztában, majd forró olajban aranybarnára sütjük.
- 5
A mártáshoz a tejfölt összekeverjük az áttört fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük.
- 6
A párolt zöldségeket elkészítjük. Tálaláskor a sült csirkemell csíkokat a párolt zöldségekkel együtt tányérra rendezzük, meglocsoljuk a mártással.
