Klasszikus Rántott Sertésszelet
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos magyar rántott sertésszelet, ropogós panírral és szaftos hússal. Tökéletes ebéd vagy vacsora.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sertéskaraj4 szelet (kb. 150g/szelet)
- Liszt150g
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa200g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshezkb. 500ml
- Citrom1 db (köretként)
Lépések
- 1
A sertésszeleteket klopfold ki vékonyra, majd sózd és borsozd.
- 2
Készítsd elő a panírozáshoz szükséges három tányért: az egyikbe liszt, a másikba felvert tojás, a harmadikba zsemlemorzsa kerüljön.
- 3
A hússzeleteket forgasd meg először a lisztben, majd a tojásban, végül alaposan a zsemlemorzsában.
- 4
Egy serpenyőben forrósítsd fel az olajat közepes lángon.
- 5
Süsd a bepanírozott szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára és ropogósra (kb. 3-4 perc oldalanként).
- 6
Papírtörlőre szedd ki a kisült szeleteket, hogy lecsepegjenek az olajról.
- 7
Tálald citromkarikával és friss zöldséggel.
