Kijevi Csirkemell Sült Zöldségekkel
80% autentikus · Európai fúzió
A klasszikus Kijevi csirkemell egy kis csavarral: sült zöldségekkel tálalva, gazdagítva az ízélményt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé4 db
- Vaj100 g
- Petrezselyem1 csokor
- Fokhagyma2 gerezd
- Citromlé1 ek
- Liszt100 g
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa150 g
- Növényi olaja sütéshez
- Sárgarépa2 db
- Fehérrépa1 db
- Burgonya2 db
- Olívaolaj3 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Készítsd el a fűszervajat a klasszikus recept szerint (lásd 1. recept). Formázz belőle rudakat és fagyaszd le.
- 2
Készítsd elő a csirkemelleket, vágj zsebet, klopfold ki, sózd, borsozd.
- 3
Töltsd meg a csirkemelleket a fagyasztott fűszervajjal, és zárd le gondosan.
- 4
Panírozd be a csirkemelleket (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
- 5
Tisztítsd meg és vágd kockákra a zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, burgonya). Keverd össze olívaolajjal, sóval, borssal.
- 6
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Süsd a zöldségeket kb. 30-35 percig, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
- 7
Közben forró olajban süsd ki a Kijevi csirkemelleket aranybarnára.
- 8
Tálald a sült csirkemelleket a sült zöldségekkel.
