Klasszikus Töltött Paprika
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos magyar töltött paprika, darált sertéshús, rizs és fűszerek keverékével töltve, paradicsomszószban párolva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Zöldpaprika4 db
- Darált sertéshús400 g
- Rizs100 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Paradicsompüré2 evőkanál
- Liszt1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 500 ml
- Olaj2 evőkanál
- Babérlevél1 db
- Tejföla tálaláshoz
Lépések
- 1
A paprikák szárát levágjuk, magházukat eltávolítjuk.
- 2
A rizst félig megfőzzük.
- 3
A vöröshagymát apróra vágjuk és olajon megdinszteljük.
- 4
A darált húst összekeverjük a félig főtt rizzsel, a dinsztelt hagymával, sóval, borssal és a paradicsompürével.
- 5
A paprikákat megtöltjük a húsos-rizses masszával.
- 6
Egy lábasban kevés olajon megpirítjuk a lisztet, majd felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet, és felforraljuk. Sűrű mártást készítünk.
- 7
A megtöltött paprikákat óvatosan a mártásba állítjuk, és lassú tűzön kb. 60-75 percig főzzük, amíg a paprika megpuhul és a hús átsül.
- 8
Tejföllel tálaljuk.
