Gyors Fokhagymás Sertésszűz
75% autentikus · Modern Magyar
Egy leegyszerűsített, gyorsan elkészíthető változat, amely megőrzi a fokhagyma és a sertésszűz ízét, ideális hétköznapi vacsorához.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sertésszűz500 g
- Fokhagyma4 gerezd
- Olívaolaj3 evőkanál
- Fehérbor50 ml
- Csirkealaplé100 ml
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Snidlingfriss, aprítva, díszítéshez
Lépések
- 1
A sertésszüzet vágd vékony csíkokra.
- 2
Sózd és borsozd be a húscsíkokat.
- 3
Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat. Pirítsd meg a húscsíkokat nagy lángon, gyorsan, hogy ne száradjanak ki. Vedd ki a húst.
- 4
Add hozzá a maradék olívaolajat a serpenyőhöz. Pirítsd meg a vékonyra szeletelt fokhagymát kb. 30 másodpercig.
- 5
Öntsd fel a fehérborral, és kapard le a serpenyő aljáról a lerakódott részeket. Hagyd, hogy az alkohol elpárologjon.
- 6
Add hozzá a csirkealaplevet, és forrald fel. Főzd 1-2 percig, amíg kissé besűrűsödik.
- 7
Tedd vissza a húst a serpenyőbe, és keverd össze a szósszal. Melegítsd át gyorsan.
- 8
Tálald azonnal, megszórva friss snidlinggel.
