Rakott kelkáposzta kolbásszal és füstölt szalonnával
80% autentikus · Magyar
Egy gazdagabb, füstösebb ízvilágú rakott kelkáposzta változat, kolbásszal és füstölt szalonnával gazdagítva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Kelkáposzta1 kg
- Füstölt szalonna150 g
- Csabai kolbász150 g
- Vöröshagyma2 fej
- Tejföl400 g
- Tojás2 db
- Olaj1 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A kelkáposzta leveleit sós vízben előfőzzük, leszűrjük, nagyobb darabokra vágjuk.
- 2
A szalonnát apró kockákra vágjuk, kisütjük a zsírját. A ropogós szalonnapörcöt félretesszük. A szalonna zsírjában megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát.
- 3
A kolbászt karikákra vágjuk, a hagymás zsiradékban kissé megpirítjuk.
- 4
Egy kivajazott tűzálló tálba rétegezzük a kelkáposztát, a kolbászkarikákat és a dinsztelt hagymát. A tetejére kelkáposzta kerüljön.
- 5
A tejfölt elkeverjük a tojásokkal, sózzuk, borsozzuk. A tejfölös keveréket a rakott kel tetejére öntjük.
- 6
Előmelegített sütőben, 180°C-on, kb. 30-35 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz. A sütés vége előtt 5 perccel megszórjuk a félretett ropogós szalonnapörccel.
